Fettuccine Alfredo 🍝

 

Fettuccine Alfredo 🍝

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 g de fettuccine
• 50 g de mantequilla
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 100 g de queso parmesano rallado (más para servir)
• 2 dientes de ajo (opcional, para un toque extra de sabor)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Paso a paso:

1. Cocinar la pasta

   • Hierve una olla grande con abundante agua y añade una pizca generosa de sal.
   • Cocina los fettuccine según las indicaciones del paquete (normalmente 8-10 minutos) hasta que estén al dente.
   • Reserva 1 taza del agua de cocción antes de escurrirlos.

2. Preparar la salsa Alfredo

   • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
   • Si usas ajo, añádelo picado y sofríelo durante 1 minuto, sin que se queme.
   • Baja el fuego y añade la nata para cocinar. Remueve constantemente para que no se pegue.

3. Incorporar el queso parmesano

   • Agrega el queso parmesano rallado poco a poco, mezclando bien para que se derrita y forme una salsa cremosa.
   • Ajusta la textura de la salsa añadiendo pequeñas cantidades del agua de cocción reservada, hasta que quede a tu gusto.

4. Combinar la pasta con la salsa

   • Añade los fettuccine escurridos a la sartén con la salsa Alfredo.
   • Mezcla bien para que toda la pasta quede cubierta con la salsa cremosa.

5. Servir y decorar

   • Sirve los fettuccine Alfredo en platos hondos.
   • Añade pimienta negra recién molida al gusto y un poco más de queso parmesano rallado por encima.
   • Decora con perejil fresco picado si lo deseas.

¡Listo! Disfruta de unos deliciosos y cremosos Fettuccine Alfredo, perfectos para un lunes reconfortante y lleno de sabor. 🍴✨

Aquí tienes una alternativa con un video explicativo!