Hamburguesa de Salmón y Eneldo 🍔🐟🌿

 

Hamburguesa de Salmón y Eneldo 🍔🐟🌿

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

Para las hamburguesas:

• 400 g de filete de salmón fresco (sin piel y sin espinas).
• 1 diente de ajo (picado).
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de pan rallado.
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1/2 cucharadita seco).
• 1 cucharadita de mostaza Dijon.
• Jugo de 1/2 limón.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva (para cocinar).

Para el montaje:

• 4 panes de hamburguesa integrales o clásicos.
• 4 hojas de lechuga.
• 1 tomate grande (en rodajas).
• 1/2 pepino (en rodajas finas).
• 4 cucharadas de salsa de yogur o tártara.

Paso a paso:

1. Preparar la mezcla de hamburguesas

   • Pica el salmón fresco en trozos muy pequeños (o procésalo en un procesador de alimentos brevemente para obtener una textura gruesa).
   • En un bol, mezcla el salmón con el ajo picado, el huevo, el pan rallado, el eneldo, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta.
   • Amasa bien la mezcla hasta que sea homogénea y compacta.
   • Divide la mezcla en 4 porciones y forma hamburguesas de unos 2 cm de grosor.

2. Cocinar las hamburguesas

   • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
   • Cocina las hamburguesas de salmón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.

3. Tostar los panes

   • Abre los panes de hamburguesa y tuéstalos ligeramente en la sartén o en una tostadora.

4. Montar las hamburguesas

   • Coloca una hoja de lechuga en la base del pan.
   • Añade una rodaja de tomate, seguida de la hamburguesa de salmón.
   • Coloca unas rodajas de pepino encima de la hamburguesa.
   • Unta la tapa del pan con salsa de yogur o tártara, y colócala encima.

5. Servir y disfrutar

   • Acompaña estas hamburguesas con una ensalada fresca, papas al horno o chips de vegetales para un toque ligero.

¡Un plato sofisticado, saludable y lleno de sabor, ideal para un Jueves de Hamburguesas especial! 🐟🍔✨

Aquí tienes una alternativa con un video explicativo!